0-157 썸네일형 리스트형 식중독 예방_세균 제거 법! O-157 항원형을 가지는 대장균, 주로 오염된 쇠고기를 익혀먹지 않을 때 감염 - 표시사항을 확인 후 보관 - 남은 식품은 재가열후 냉장보관 - 냉장보관음식은 70℃, 3분 이상 재가열 후 섭취 - 냉동보관식품은 냉장실에서 해동하거나 전자레인지를 사용 - 냉장고는 최소 한 달에 한 번 청소 구토, 설사, 발열, 복통 등 설사, 구토로 인한 탈수현상 막기(물, 주스, 이온 음료 등을 충분히 마시기) - 음식물 조리시 85℃ 이상에서 1분 이상 가열 - 수건과 행주는 말려서 깨끗한 것을 사용 - 음식물은 상했다 싶으면 과감히 버린다 - 유통기한과 보존 방법을 꼼꼼히 살펴라 - 손은 비누를 사용해 깨끗이 씻는다 물로만 씻은 경우 70%의 세균 제거, 비누칠해 30초 이상 씻었을 경우 99.5%의 세균 제거 .. 더보기 이전 1 다음